Sambal Goreng Jawa

Bahan-Bahan:

3 keping tauhu (potong dadu kemudian goreng)

3 biji kentang  (potong dadu dan goreng)

1 keping tempe (potong dadu dan goreng)

5 - 8 batang kacang panjang (hiris menyerong dan nipis)

8 -10 biji cili kering (gunting nipis-nipis)

1 paket kecil suun – (rendam dan potong sedikit)

1 paket kecil tauhu kering (rendam dan potong kecil)

1/2 cawan udang  buang kepala dan kulit)

3 - 5 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

2 sudu besar kicap manis

1/2 cawan santan pekat

Garam secukup rasa

Lada sulah secukup rasa

Minyak secukupnya

Serbuk perasa secukupnya

Cara Penyediaan:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cili kering hiris yang telah direndam hingga wangi.

2. Kemudian masukkan udang hidup, santan, sayur-sayuran, suun, tauhu kering dan bahan-bahan yang telah digoring.

3. Masukkan garam, lada sulah dan perasa, dan kacau rata.

4  Angkat dan hidang.