eResepi.com - Masak Asam Tempoyak Ikan Parang

Bahan-Bahan:

4 ketul ikan parang

250gm tempoyak

1 liter air

25 biji cili padi

2sm halia

2sm kunyit hidup

2 batang serai

5 biji tomato

5 helai daun limau purut

Garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara Penyediaan:

1. Tumbuk cili padi, kunyit hidup dan halia sehingga lumat.

2. Titikkan serai ke dalam bahan tumbuk dan gaul rata-rata.

3. Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk dan tuangkan air bersama tempoyak, tomato dan ikan.

    Kacau rata dan biarkan sekejap.

4. Masukkan daun limau purut dan biarkan ia mendidih beberapa minit.

5. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya, dan angkat.